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  Implementação de Sistemas de HACCP -35 h. Porto Desenvolva o seu Sistema HACCP (POAP) connosco...! RESUMO: Pretende-se com este curso sensibilizar os participantes para a importância da Higiene e Segurança no local de trabalho.

Detalhes:

Curso HACCP - POAP - 35 h. - Inscrições abertas

Formação vocacionada para a grande área da restauração

Destinatários:
Quadros e Técnicos com responsabilidades na área de higiene e segurança alimentar, que desenvolvam a sua actividade em qualquer sector do ramo alimentar: Restauração; Hotelaria; Casas de repouso; Catering; Distribuição e Industria.

E ainda: Restauração Hoteleira: - Hotéis, Pensões, Aldeias Turísticas, Casas de férias e estruturas semelhantes.

Restauração ao ar livre: Parques de campismo, Feiras e Festivais Populares.

Restauração colectiva: Cantinas e refeitórios em Hospitais, Empresas, Escolas, Religiosas, Militares e outras.



Objectivos pedagógicos gerais:
No final da acção os formandos deverão estar aptos a adoptar, nos seus postos de trabalho, posturas e modos de trabalho seguros.

Pretende-se que este curso sirva de veículo condutor das boas práticas de higiene e segurança para o interior das empresas, no respeito pela segurança individual e colectiva e no cumprimento dos constrangimentos legais impostos à saúde, higiene e segurança no local de trabalho.

O curso fornece instrumentos e metodologias para a aplicação da HACCP e para a detecção dos pontos criticos de controlo na preparação de alimentos. É, digamos, vocacionado para a grande área da restauração.


Programa do curso:

Módulo I – 15 horas. ct - Noções Gerais de Segurança Alimentar Legislação Alimentar / Enquadramento Legal- (9h.) - O Conceito do Sistema HACCP - (6h.)

Módulo II – 6 horas ct - Os Princípios e a Metodologia HACCP - (6h.)

Módulo III – 14 horas. ps - A Elaboração dos Modelos Genéricos (Planos HACCP) - (6h.). - Elaboração de um Estudo Prático de HACCP - (8h.)


Duração: - 35 horas, com permanente supervisão da progressão na aprendizagem no curso por parte da nossa equipa pedagógica.


Pré-inscrição: Elementos a incluir no processo de candidatura / e-mail:

Ficha de inscrição »»» Formulário Inscrição on-line

Ou por email: - Texto de apresentação e motivação para a frequência do Curso. Nome e contacto para futuras diligências administrativas.


Certificado final:
Aos formandos que obtiverem aprovação em todos os módulos, a Higiomed atribui um Certificado de Formação Profissional relativo ao curso e segundo as normas e legislação comunitária em vigor.


Valor: 350 € - Incluído material didáctico, Manual de Formação, Certificação Final.

Categoria:       
Palavra:
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