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Detalhes:

Curso HACCP - POAP - 35 h. - Inscrições abertas

Formação vocacionada para a grande área da restauração

Destinatários:
Quadros e Técnicos com responsabilidades na área de higiene e segurança alimentar, que desenvolvam a sua actividade em qualquer sector do ramo alimentar: Restauração; Hotelaria; Casas de repouso; Catering; Distribuição e Industria.

E ainda: Restauração Hoteleira: - Hotéis, Pensões, Aldeias Turísticas, Casas de férias e estruturas semelhantes.

Restauração ao ar livre: Parques de campismo, Feiras e Festivais Populares.

Restauração colectiva: Cantinas e refeitórios em Hospitais, Empresas, Escolas, Religiosas, Militares e outras.



Objectivos pedagógicos gerais:
No final da acção os formandos deverão estar aptos a adoptar, nos seus postos de trabalho, posturas e modos de trabalho seguros.

Pretende-se que este curso sirva de veículo condutor das boas práticas de higiene e segurança para o interior das empresas, no respeito pela segurança individual e colectiva e no cumprimento dos constrangimentos legais impostos à saúde, higiene e segurança no local de trabalho.

O curso fornece instrumentos e metodologias para a aplicação da HACCP e para a detecção dos pontos criticos de controlo na preparação de alimentos. É, digamos, vocacionado para a grande área da restauração.


Programa do curso:

Módulo I – 15 horas. ct - Noções Gerais de Segurança Alimentar Legislação Alimentar / Enquadramento Legal- (9h.) - O Conceito do Sistema HACCP - (6h.)

Módulo II – 6 horas ct - Os Princípios e a Metodologia HACCP - (6h.)

Módulo III – 14 horas. ps - A Elaboração dos Modelos Genéricos (Planos HACCP) - (6h.). - Elaboração de um Estudo Prático de HACCP - (8h.)


Duração: - 35 horas, com permanente supervisão da progressão na aprendizagem no curso por parte da nossa equipa pedagógica.


Pré-inscrição: Elementos a incluir no processo de candidatura / e-mail:

Ficha de inscrição »»» Formulário Inscrição on-line

Ou por email: - Texto de apresentação e motivação para a frequência do Curso. Nome e contacto para futuras diligências administrativas.


Certificado final:
Aos formandos que obtiverem aprovação em todos os módulos, a Higiomed atribui um Certificado de Formação Profissional relativo ao curso e segundo as normas e legislação comunitária em vigor.


Valor: 350 € - Incluído material didáctico, Manual de Formação, Certificação Final.

Categoria:       
Palavra:
  PERGUNTAS FREQUENTES
 
1. Serem portadores do CAP.
2. Deterem Curso de Formação Pedagógica de Formadores.
3. Deterem experiência formativa comprovada nas áreas em questão.
4. Conhecerem equipamentos técnicos relacionados.
5. Deterem boas capacidades de expressão oral, e escrita.
6. Possuírem conhecimentos práticos inerentes aos cursos.
7. Deterem Curso Superior nas áreas que leccionam.
[+]Consultar FAQ'S 
 
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